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招待所團餐接待工作獲好評

    更新時間:2019-05-30  點擊    次

521日承接任務,到525日、26日中午,招待所與客運總站全域旅游集散中心協調配合,圓滿完成了國旅旅行社組織的到海洋館寫生的幼兒園115人的餐飲接待任務,深受孩子們的喜愛,贏得了國旅旅行社工作人員的高度贊譽和好評。

面對時間短、任務重的實際情況,招待所召開了部門專題會議,研究制定了接待方案,大到食品采購、菜品編排、餐具消毒、現場服務,小到衛生死角、就餐指示、桌面擺設、迎賓服務等,全方位部署接待工作。

針對就餐人員大多為35歲的兒童,又是第一次接待這一年齡段的團體用餐,招待所格外從嚴從細要求:首先在菜品的色彩及搭配上狠下功夫,力求花色多樣、菜式引人、口感怡人;其次,全面考慮孩子的人身安全,模擬一些細節或可能發生的安全問題,尤其是稀飯和開水的溫度嚴格保持在45度左右;第三,在現場,每一位工作人員都像對待自己的孩子一樣,始終面帶微笑、細心照顧,使所有孩子們愉悅用餐、滿意而歸。

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